Многие любители крафтового пива в России слышали о такой компании, как пивоварня Салденс, но не понимают, откуда произошло такое не совсем русское название, напоминающее нечто зарубежное. Все просто, название пивоварня получила из начальных букв имени и фамилии своего основателя – Сальникова Дениса.
Ни для кого не секрет, что люди в России пиво любят и пьют его в больших количествах. И в последние годы появляется большое число ценителей пива, которых совершенно не устраивает вкус и качество пива, купленного в обычном супермаркете. Появление любителей квафтового пива, обусловило развитие подобных пивоварен в России. Многие не могут толком понять, что представляет собой крафтовое пивоварение. И точный ответ найти сложно.
Если говорить коротко, что это пиво, которое варят исключительно из натуральных компонентов и только по домашним рецептам. Такое пиво варят в самой пивоварне и тут же разливают по бочкам. Надо сказать, что если Вы решите заглянуть на одну из таких пивоварен, то непременно отметите для себя необычную атмосферу, которая царит в каждой из пивоварен. По сути, это место, которое можно сравнить с мастерской, и в этой мастерской создаются необыкновенные шедевры. И своя атмосфера свойственна пивоварне Salden's.
История создания пивоварни Salden's
Многие любители крафтового пива в России слышали о такой компании, как пивоварня Салденс, но не понимают, откуда произошло такое не совсем русское название, напоминающее нечто зарубежное. Все просто, название пивоварня получила из начальных букв имени и фамилии своего основателя – Сальникова Дениса.
Сначала для Дениса пивоварение было домашним хобби. Но потом он задумался над тем, чтобы варить качественное пиво на продажу. Основана компания в городе Туле. И в России компания быстро завоевала популярность у любителей пива именно крафтового. Ассортимент сортов, которые варит пивоварня Салденс, постоянно растет.
Также ценители пива подчеркивают необычный дизайн этикетки, который является весьма запоминающимся. Вот лишь неполный список сотов, которые готовит пивоварня Салденс.
- Легкий эль (Light Ale)
- Коричневый эль (Brown Ale)
- Коричневый специальный эль (Brown special Ale)
- Карамельный эль (Caramel Brown Ale)
- Салденс лагер
- Голден лагер
- Кёльш
- Венское пиво
- Дункельвацен
- Дункель
- Эль
- Витбир
- Бельгиан Брюн
- Пшеничное
- Бельгиан блонд
- Стаут
- Молочный стаут
- Копченый порте
- Ирландский стаут
- ИПА
Пивоварня Салденс и ее особенности
Надо сказать, что пивоварня Салденс является небольшой пивоварней, разместившейся в маленьком помещении. Но своей главной задачей основатель пивоварни считает экспериментаторский подход. Своим клиентам Сальников хочет предложить возможность попробовать сорта пива, которые характерны для разных уголков мира.
Бельгия давно известна своими традициями в пивоварении. И разнообразие бельгийского пива просто огромно. Именно поэтому решил Денис использовать в своем пиве бельгийский солод, а также особый карамельный сахар из Бельгии, травы и пряности. И варит создатель пивоварни Salden's выдержанное крепкое пиво. Дрожжи компания закупает тоже в Бельгии. Все эти ингредиенты вместе должны воспроизвести лучшие бельгийские сорта.
Англия является родоначальницей Стаутов и Элей. И для создания лучших стаутов пивоварня Салденс использует ячмень, дрожжи и хмель из Англии. Готовят на пивоварне Salden's великолепные Эли.
Пивная культура Германии тоже весьма разнообразна. Там варят лучшее пшеничное пиво и лагеры. И рецепты истинного пшеничного вайцена и мюнхенского дункеля удалось повторить тульским пивоварам. Хмель используется для этих сортов исключительно немецкий, как солод и дрожжи. Все ингредиенты применяются из Германии, чтобы пиво можно было назвать немецким.
На сегодняшний день пивоварня Салденс - достаточно сильный игрок на отечественном рынке крафтового пива. На сегодняшний день компания производит немало сортов пива, гораздо больше других российских крафтовых пивоварен. И новинки появляются достаточно часто.
Часть оборудования закупали при создании этой пивоварни в Китае, а часть оборудования является самодельным. Все любители пива отмечают, что тульское пиво является весьма качественным и достаточно узнаваемым на рынке. Доступно пиво не только лишь в Туле. Оно поставляется и в Москву. Денис начинал пивоварение с экспериментов, которые он проводил дома. И эти эксперименты оказались весьма успешными. Так и пришло решение в 2013 году основать свою пивоварню.
Надо добавить, что собственное пиво Денис пьет не слишком часто, и он пивоманом не является. Его привлекает и завораживает сам процесс варки пива. И сегодня на пивоварне варят очень редкие сорта, о которых знают далеко не все пивоманы. Компания постоянно развивается и растет, являясь одной из наиболее перспективных компаний в России. Нельзя не отметить, что популярность пивоварни Салденс растет не только благодаря широкому ассортименту, но и высокому качеству. Если Вы еще не пробовали пиво этой крафтовой пивоварни, стоит непременно его попробовать.