Оглавление
Российские потребители с крафтовым пивом смогли познакомиться лишь в 2012 году. И даже сегодня далеко не все имеют представление о том, чем отличается крафтовое пиво и что за напиток. По сути, это пиво является ремесленным. Оно изготавливается по особым рецептам, они авторские. Основа у подобного пива весьма традиционная, но в него могут добавляться всевозможные ингредиенты, например, чили, специи, либо шоколад. И именно эти добавки придают крафтовому пиву такой изысканный и необычный вкус. Выпускается крафтовое пиво исключительно очень маленькими партиями, в составе его только натуральные ингредиенты, нет вредных примесей и добавок.
Первое крафтовое пиво
Появилось впервые крафтовое пиво в Великобритании. И постепенно оно привело к настоящей революции в области пивоварения. По американскому определению пивоварня непременно должна быть небольшой, производить только до 704 л в год. В основе пива всегда солод, и пропорционально его количество равно 50%. Всевозможные фрукты, а также травы, цветы и специи призваны улучшить вкус пива. 75% капитала всегда находится в собственности пивоварни.
Целью производства подобного пива является больше не коммерция, а творчество. По сути, производитель постоянно экспериментирует, создает шедевры. Итак, давайте определимся в том, чем отличается крафтовая пивоварня от пивоварни обычной:
- Воспроизводит подобная пивоварня старинные рецепты.
- В процессе производства добавляется немало интересных ингредиентов.
- Цена крафтового пива выше, а сроки хранения меньше.
- Пить такое пиво стоит небольшими глотками, чтобы можно было насладиться вкусом.
- Производится пиво небольшими партиями.
- Производители постоянно стремятся удивлять клиентов.
Пивоварня Van Honsebrouck
Эта пивоварня имеет долгую историю, которая началась в 1900 году. Одна семья по фамилии Ван Хрнзенбрук приобрела там поместье. Много поколений пивоваров этой семьи бережно хранили лучшие традиции бельгийского пивоварения и много экспериментировали, что позволило получить качественные сорта. Сегодня пивоварня специализируется на первоклассных сортах такого замечательного напитка, как пиво. У нас Вы найдете сорта «Бариста шоколад квад малина», а также «Филу» и «Бариста шоколад квад». Это, пожалуй, лучшее крафтовое пиво в Москве.
Пивоварня Найберг
Пивоварня Найберг образовалась в Санкт-Петербурге в 2007 году. Владельцы представленной пивоварни отмечают, что главный их подход состоит в качестве, инновационных решениях и лучших традициях. Андрей Тюкин и его супруга Елена тщательно следят за каждой стадией приготовления пива. Елена сама разрабатывает рецептуру и контролирует процесс ее претворения в жизнь. Открыта компания для любых новинок. Особого внимания заслуживают «Балтийский портер Балтиец», «Американский Пэйл Эль Зеленый фонарь», «Русский альтбир», «Пшеничное», «Премиум лагер», «Пивздрав», «Овсяный стаут Реновация».
Московская пивоваренная компания
В продажу в 2014 г поступило пиво серии, получившей название «Мохнатый шмель». Пиво является крафтовым и варит Московская пивоварня его по рецептам авторским главного своего пивовара по имени Михаил Ершов. Основана была данная пивоварня в городе под названием Мытищи, это произошло в 2006 г. В проект было вложено немало денег Сбербанком, а также фондом под названием Detroit Investments. Водой пивоварню снабжают артезианские скважины, которых пять в районе.
Немаловажно, что данная молодая пивоваренная компания оснащена на сегодняшний день лучше, чем многие западные пивоварни. Особого внимания заслуживает Белый эль Мохнатый шмель. Сварен напиток в таком стиле, как Витбир. При создании пива здесь обеспечивают творческий подход. А сам эль получил немало наград на всевозможных конкурсах. Он представляет собой светлое пиво. Применяются при его изготовлении три вида ячменного солода. При производстве применяется технология американская, в холодный напиток добавляется сухой хмель.
Пиво от пивоварни AF Brew
Дмитрий Булдаков, а также Никита Филиппов и Артем Кольчуков стали основателями пивоварня AF Brew. Появилась пивоварня в 2012 году и уже успела себя неплохо зарекомендовать. Создание их Ingria Pale Ale стало знаковым. Сегодня сортов у пивоварни немало. И каждый любитель пива сможет найти тот сорт, который ему близок.
Пиво от британской группы Iron Maiden
Любители пива наверняка знают, что британская группа под названием Iron Maiden выпускает пиво для настоящих рокеров. Группа старается выбирать пивоварни, которые прекрасно умеют экспериментировать с самыми разными ингредиентами и создают великолепное пиво. В это пиво вложена философия самих музыкантов. Сортов у группы не так много, и Вы найдете их в нашем каталоге. Непременно попробовать стоит на американское пиво Brasserie de Silly SA, а также непревзойденное Super 8. У нас Вы можете найти лучшее крафтовое пиво в Москве. Это пиво от самых известных пивоварен, которое отличается высоким качеством и необычным вкусом.