Пенный напиток с горьковатым привкусом хмеля любим во всем мире, и число его почитателей растет день ото дня. В последние годы появляется все больше любителей крафтового пива. Россиянам до недавнего времени крафтовое пиво было практически не знакомо, но в последние годы растет число пивоварен, которые готовы предложить покупателям поистине уникальный продукт. Несмотря на растущую популярность, мало кто знает, что такое craft, и чем крафтовое пиво отличается от обычного.
Пенный напиток с горьковатым привкусом хмеля любим во всем мире, и число его почитателей растет день ото дня. В последние годы появляется все больше любителей крафтового пива. Россиянам до недавнего времени крафтовое пиво было практически не знакомо, но в последние годы растет число пивоварен, которые готовы предложить покупателям поистине уникальный продукт. Несмотря на растущую популярность, мало кто знает, что такое craft, и чем крафтовое пиво отличается от обычного.
Если заглянуть в историю, то понимаешь, что крафтовое пиво появилось в 80-е годы прошлого столетия. Именно тогда развиваться начали маленькие пивоварни. И «craft beer» с английского переводится как пиво ремесленное. Российское крафтовое пиво начали варить намного позже. Надо сказать, что идея такого пивоварения состоит в том, чтобы максимально удовлетворить потребности любителей пива, предложив им качественный продукт, который не рассчитан на массовое производство.
Если рассматривать другие отличия пива крафтового от обычного, то есть некоторое различие в процессе производства. Пивоварни в данном случае воспроизводят не обычные рецепты, а старинные, в которых используются традиционные ингредиенты. При производстве подобного продукта используются добавки в виде шоколада, молока, цитрусовых, а также в виде трав, цветов, самых разных фруктов, карамели. Стоит крафтовое пиво дороже, в него не добавляют консерванты, а потому и срок годности у такого пива значительно меньше, чем у обычного магазинного.
Пивоварни
Крафтовое питье отличается выгодно своим вкусом, это более ароматный и живой напиток. В последние годы в России появляется все больше пивоварен, производящих качественное пиво, достоинства которого можно перечислять бесконечно. Представляем Вашему вниманию некоторые из самых известных в стране заводов.
Solbirs brewery
Появилась компания в 2015 году, и, несмотря на непродолжительную историю, пивоварня снискала популярность. Создавался завод в Орле, и лишь в 2017 году организаторы смогли выйти со своей продукцией на массовый рынок. Сорта у завода очень добротные, сырье для них используется исключительно зарубежное. Этикетки были выбраны яркие и даже вызывающие. Особого внимания заслуживают такие сорта, как Old Unсle, Блонда, Регби, пиво #1704. Российское крафтовое пиво Регби является постоянным сортом и большой гордостью пивоварни. У него яркий аромат хмеля, есть некоторый хлебный привкус и ореховый.
AF Brew
Это достаточно известная компания, которая за пять лет смогла совершить настоящий прорыв в крафтовом пивоварении. Сорта выпускаются уникальные, а сами создатели не придерживаются каких-либо строгих рамок. Некоторые добавки являются достаточно необычными для пива. «Хук Ван Нью Холланд» и «Гозелин Памп: Блюберри» непременно стоит попробовать. В меру крепкие напитки порадуют Вас своим необычным вкусом и яркими эмоциями, который Вы захотите испытать снова. Здесь доступны любые оттенки – цитрусовые, ягодные, шоколадные. Остается только выбрать подходящий для себя вкус.
Victory Art Brew
Виктори Арт Брю – пивоварня, появившаяся недавно. Организаторы изначально стремились предложить истинным ценителям лучший напиток. Для российских потребителей открыто было совершенно новое пиво, и сегодня компания реализует полюбившиеся многим сорта через магазины, кафе и рестораны. Как правило, это редкие сорта, ингредиенты для которых приходится покупать за границей. Именно так получается великолепное российское крафтовое пиво Дабл ИПА, а также Барливайн. Расположен завод в Ивантеевке, сложностей на пути к его открытию было немало, но организаторы смогли их преодолеть, и представили россиянам необычные сорта великолепного напитка. Надо сказать, что российское крафтовое пиво сегодня не является редкостью, оно достаточно качественное и не уступает напиткам, производимым за рубежом, а во многом даже их превосходит.