Крафтовое пиво постоянно набирает популярность в мире, количество его поклонников растет с каждым днем. По этой причине стали активно открываться новые пивоварни, которые не только варят классические виды пенного напитка, но и создают собственные оригинальные сорта. В число таких компаний входит и «Волковская пивоварня»
«Волковская пивоварня» с Михаилом Ершовым
Современный завод построен на месте, где раньше располагалась деревня «Волково». Именно поэтому пивоварня стала называться «Волковской». Новое предприятие является отделением Московской Пивоваренной Компании. Стоит завод на территории города Мытищи.
Главный пивовар – известный всем ценителям пенного напитка Михаил Ершов. Это специалист с огромным опытом, имеющий отличную репутацию среди остальных изготовителей пива. Именно Ершов руководит производственным процессом в этой компании.
Творческая лаборатория
«Волковская пивоварня» - это настоящая творческая лаборатория. Ведь здесь постоянно разрабатывают новые сорта пенного напитка, обладающие уникальными вкусовыми качествами.
Данное подразделение не зря называют экспериментальным. Ведь это не массовое производство, а место, где опытные мастера активно создают новые сорта пива, придумывают оригинальные рецепты. Не все их можно увидеть на прилавках магазинов, потому что только часть идет на основной завод для производства в больших количествах с целью продажи.
Продукция полностью соответствует понятию «крафт». В производстве царит творческий подход. Новые сорта пенного напитка существенно отличаются от уже известных всем разновидностей пива, которые представлены в магазинах в огромном количестве.
Поэтому создатели «Волковской пивоварни» говорят, что, открыв данное подразделение, стремятся разрабатывать собственные уникальные рецептуры, нарушая все привычные стандарты и правила. Цель – завоевать любовь настоящих ценителей пива с первого глотка!
Потребителям гарантируется яркий вкус, приятный аромат, высокое качество и безопасность продукции.
Достать пиво от «Волковской пивоварни» не так-то и просто. Встретить его во всех магазинах практически невозможно, реализация происходит через специализированные торговые точки и бары. Даже презентации проводятся компанией только для избранных, лишь им удается попробовать уникальную продукцию и оценить творческую работу волковских мастеров.
Продукция «Волковской пивоварни»
Компания предлагает регулярное и экспериментальное пиво. К регулярному относятся следующие сорта:
- Волчок. Легкое пиво, приготовленное из светлого солода и сразу трех разновидностей хмеля: «Полярис», «Мелон», «Мандарина Бавария». Процент спирта – 4,1%.
- Светлячок. Сварен на основе американских хмелей – «Каскад» и «Пекко». Обладает ярким вкусом с приятной горчинкой, прекрасным ароматом цветов и фруктов, имеющим оттенки цитрусовых. Содержание алкоголя – 5%.
- Светлое пиво, характеризующееся насыщенным ароматом фруктов тропиков и горьковатым хмелевым вкусом. Оставляет стойкое послевкусие хмеля. Концентрация спирта – 5,9%.
- Светлый пенный напиток, приготовленный с применением таких типов хмеля как «Azacca» и «Pekko». Приятный аромат с оттенками манго и вкус, напоминающий тропические фрукты и даже луговые травы. Алкоголь – 5,5%.
- Бланш Де Мазай. Белое пиво, созданное на основе пшеницы и хмеля «Mosaic». Обладает ярким вкусом и ароматом, тоже с оттенками фруктов тропиков и цветов. Процент спирта – 5,9%.
- Портер. Темное пиво с высокой плотностью, имеющее очень приятный сладковатый вкус с нотками шоколада и обжаренных орешков. Содержание алкоголя – 6,5%.
Указанные типы регулярного пива продаются только в специализированных пивных магазинах, которые есть преимущественно на территории столицы.
Экспериментальные сорта – новые результаты творения опытных пивоваров. В их число входит:
- Экспресс на Плутон. Это пиво с кофейным вкусом, при приготовлении которого добавлены зерна кофе и перегородки грецкого ореха, выдержанные в виски. Крепость составляет 6,9%.
- 100 Рентген. Оригинальное пиво с максимальной горечью для ценителей крепкого пенного напитка. Содержание алкоголя – 8%.
- Пиво с насыщенным ароматом хмеля и вкусом, имеющим нотки тропических фруктов, прекрасно сочетающихся с горчинкой. Концентрация спирта составляет 7,6%.
- Дым над водой. Пенный напиток, приготовленный по уникальному рецепту, привлекающий своим приятным копченым ароматом. Алкоголь – 5,7%.
- Слеза Дюссельдорфской комсомолки. Пиво с ярким вкусом карамели и ириса, а также гармоничным хмелевым запахом. Крепость – 5,5%.
- Калевала. Темный сорт, при приготовлении которого пивовары использовали молоденькие сосновые шишки, результате чего чувствуется невероятный хвойный аромат и немного заметный вяжущий эффект. Содержание спирта составляет 5,9%.
- Ванильный портер. Пиво темного сорта с добавлением ванили. Отличается высокой плотностью, сладковатым вкусом с манящими шоколадными и ореховыми нотками. Крепость – 8,2%.
«Волковская пивоварня» – один из лучших примеров крафтового пивоварения, где традиционные сорта обогащаются новыми уникальными оттенками благодаря творческому подходу и большому опыту пивоваров.
Волковской продукцией не стыдно угостить друзей, с ней сочетаются самые разные блюда! Но помните, что чрезмерное потребление пива вредит вашему здоровью!