Самая старинная пивоварня в мире – «Weihenstephan»
В первую очередь стоит рассказать историю самой древней пивоварни на планете. Считается, что на месте, где она сейчас находится, раньше была маленькая часовня имени Святого Стефана. В 724 году герцог Гримоальд пригласил епископа Корбиниана, с которым они построили тут еще несколько келий.
Затем в 830 году тут возвели церковь, образовали общество секулярных каноников. Примерно в это время здесь началось развитие хмелеводства. В начале 10 столетия на Баварию нападали венгерские племена, разрушившие религиозные постройки. Но в конце 10 века церковь восстановили.
В начале 11 столетия первый раз упомянули о пивоварне «Weihenstephan». В этом веке бенедиктинцы получили разрешение на пивоварение прямо в монастыре и дальнейшую продажу пенного напитка.
В дальнейшем «Weihenstephan» переживал несколько больших пожаров, землетрясение, эпидемии, грабежи, приходилось снова возводить монастырь.
В 16 столетии герцог Вильгельм IV издал указ, в котором предписывал, что при производстве пива должны применять только три компонента: вода, ячмень, хмель.
В начале 19 века монастырь, в котором варили пиво, чуть ли не подвергся экономическому кризису. В процессе секуляризации все имущество организации конфисковали, и она перестала существовать. Но на этом история монастырской пивоварни «Weihenstephan» не завершилась. Она была преобразована в Королевскую пивоварню, где и продолжилось активное изготовление пенного продукта.
В конце 19 столетия здание монастыря передали студентам, а потом его преобразовали в академию пивоварения, а в 20 веке она стала составной частью Технического университета в Мюнхене.
Сейчас «Weihenstephan» является самой старинной пивоварней на планете и до сих пор действующей. К тому же она считается всемирно известным центром искусства изготовления пенного напитка. Многие люди приезжают туда, чтобы посидеть в комфортной атмосфере за бокалом хорошего пива, а также для того, чтобы обучиться навыкам пивоварения у специалистов самого авторитетного заведения в мире.
Другие старинные пивоварни мира
Среди остальных древних заводов по производству пива можно выделить следующие.
«Weltenburg Abbey Brewery»
Располагается компания на территории верхнего Дуная прямо посреди белоснежных скал горы Франконский Альб. Несмотря на то, что тут главной достопримечательностью является оригинальный костел, созданный в стиле барокко, многие туристы приезжают сюда только ради пива.
Ведь здесь находится старинная пивоварня, которая начала свою деятельность с 1050 года. Самым полюбившимся сортом пенного напитка является темное пиво «Kloster Barock Dunkel»
«Grolsch»
Это старинная пивоварня, находящаяся в Нидерландах и основанная в 1615 году. Компания изготавливает пиво разных сортов – пшеничное, имбирное, ароматизированные лагеры с небольшой крепостью. Сначала выпускала продукцию только на внутренний рынок, но постепенно вышла на международный уровень.
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co »
Это крупнейший и старинный завод по производству пива в Германии. Свою деятельность он начал еще в 1302 году. Специалисты считают, что компания завоевала большой успех, потому что варит пенный напиток с применением воды высочайшего качества.
«Kаcov»
Одна из старейших пивоварен, расположенная в Чехии. Открыта с 1457 года. Популярный сорт пенного напитка – «Hubertus», попробовать который можно во многих ресторанах данной страны. Стоит отметить, что местонахождение компании не менялось со дня основания.
«Augustiner Bäu»
Пивоварня ранее располагалась в монастыре августинцев примерно с 1328 года. В дальнейшем его закрыли, поэтому о монастыре остается только вспоминать. Поспособствовал закрытию Наполеон в 1803 году. Но компания работает до сих пор и производит отменное пиво.
Самый лучший сорт пивоварни – это терпкий лагер «Edelstoff Augustiner».
«Three Tuns Brewery»
Пивоварня находится в Великобритании. Основали ее в далеком 1642 году. Сейчас это действующая компания, выпускающая пиво преимущественно на внутренний рынок. Завод варит разные сорта пива, а также несколько разновидностей элей.