Что называют пивным напитком?
Следует отметить, что словосочетание «пивной напиток» используется исключительно в России и под ним подразумевают любое пиво, в состав которого, кроме традиционных, входят и дополнительные ингредиенты. В России этот термин был внесён в технический регламент производства пива и смежных напитков и в данную категорию в стране попадает пиво, в состав которого входят более чем на 20% несоложенного зерна и прочие добавки.
Так, согласно установленным правилам, традиционный состав пива ограничен следующими компонентами: солодовое сусло, пивные дрожжи, хмель, вода. Все остальное, что добавлено для создания авторских экспериментальных вкусов или с другими целями, сделает классическое пиво «пивным напитком»
Стоит ли остерегаться пивных напитков?
Некоторые люди считают, что в «чистом» пиве не должно быть никаких примесей, а производители добавляют их исключительно с целью экономии на сырье или для продления срока годности.
Действительно, некоторые пивные напитки могут содержать подсластители, красители или ароматизаторы, однако, в этом случае информация о составе должна быть указана на этикетке, а не выражаться лишь названием «пивной напиток», так как под эту категорию нередко попадают качественные сорта пива с оригинальными вкусами. Здесь можно отметить, что традиционное пиво вариться из солода (пророщенного зерна), как правило, ячменного. Вместе с тем сегодня существуют рецепты пива с добавлением несоложёного зерна, т. е. не пророщенного, и эти варианты пива распространены благодаря особым вкусовым качествам и ничуть не уступают классическим аналогам. Кроме этого, знаменитое бельгийское фруктовое пиво, современные оригинальные стили с различными натуральными ингредиентами так же, согласно российскому законодательству, не могут называться пивом.
Таким образом, словосочетание «пивной напиток» объединяет все пиво, отличающиеся по составу от классического образца, и не является показателем качества.