Пивные бокалы и их история
Первые пивные кружки придумали немецкие художники уже много веков назад. В изготовление вкладывали все свое мастерство, поэтому каждая тара была настоящим произведением искусства. В производстве применяли разные материалы – олово, фарфор, дерево, камень и даже слоновую кость.
Обязательным элементом кружки являлась крышка. В 14 веке в Европе разгорелась эпидемия чумы, которая быстро разносилась насекомыми. Поэтому власти приказали изготавливать посуду с крышками, в частности и пивные емкости.
Почти до начала 19 столетия кружки для пива считались роскошью. Делали их на заказ или продавали готовые, но очень маленькими партиями. Со временем бокалы совершенствовались, изготавливались в большом количестве. Необходимость в крышке отпала, стали использоваться разные формы емкостей, наноситься надписи и изображения.
Почему пивные бокалы стали прозрачными?
Раньше пивные кружки были в основном оловянными. Этим умело пользовался английский военкомат в 18 веке. Такие тары помогали ему заставлять идти служить тех молодых людей, которые этого очень не хотели. Считается, что именно по этой причине в Великобритании стала популярна посуда из стекла, в том числе и кружки для пенного напитка.
Дело в том, что в 18 столетии служба в армии была добровольной. Тех, кто соглашался служить, поощряли серебряной монетой – королевским шиллингом. Если перевести на современные деньги, то этого бы хватило, чтобы плотно покушать в московском ресторане.
В те времена даже было сленговое выражение: «Взять шиллинг короля», ведь это действие автоматически означало, что человек согласился пройти службу в армии. Но желающих служить тогда было немного. Чтобы набрать необходимое количество новобранцев, военкомату приходилось придумывать различные ухищрения.
Одно из них как раз связано с пивом. Военные одевали обычную гражданскую одежду и прогуливались по барам, подыскивая жертвы – крепких, но пьяных молодых людей в возрасте от 18 до 55 лет. Предлагали им поднять тост за здоровье короля.
На дно пивной кружки военные клали тот самый королевский шиллинг. Ведь взяв его в руки, парень автоматически считался годным к службе и добровольно согласным на нее. Уклониться уже было нельзя. Так вот пьяный мужчина выпивал напиток за здоровье короля и неизбежно натыкался на эту монету.
А получить подпись в контракте от молодого человека, находящегося в состоянии алкогольного опьянения, не составляло ни малейшего труда.
В те времена не было интернета и газет, поэтому о данном методе военного комиссариата узнавали очень медленно. В результате новобранцев собирали с успехом.
В дальнейшем доверие мужчин к барам значительно ухудшилось, заведения стали терять посетителей, которые боялись попасться в ловушку военного комиссариата. Считается, что именно владельцы пабов решили вместо оловянных кружек использовать стеклянные, прозрачные. Это помогало парням избежать принудительного призыва в армию. В такой таре четко видно, есть королевский шиллинг на дне или нет.
Сейчас некоторые фирмы используют историю о королевском шиллинге, изготавливая оловянные пивные кружки с ручкой в форме морского каната. Дно у них прозрачное и двойное, между слоями стекол помещена монетка.
Обычно такие тары еще дополняют красивой гравировкой, которая напоминает о событиях, подтолкнувших на использование стеклянных кружек для пива.
Современная посуда для пива
В течение долгого времени самой привычной и популярной тарой для пенного напитка в СССР и в России являлась обычная пивная кружка. Изготавливается из толстого стекла, за счет чего долго сохраняет пиво холодным. Подходит для легких чешских и немецких лагеров, некрепких элей.
Но сейчас разнообразие бокалов огромное, и каждый из них используется для конкретного типа пива. Все разновидности тар рассматривать можно долго, остановимся на некоторых из них.
Например, существует бокал «снифтер», который обычно применяется для употребления бренди и коньяка, но идеально подходит и для пива, а именно хорошо раскрывает крепкий пенный напиток с сильным ароматом хмеля.
Также есть несколько тар, которые называют «тюльпанами», потому что они напоминают форму этого цветка. У них красивая изогнутая чаша, немного расширяющаяся кверху. В них отлично раскрывается запах пива и образуется стойкая пенка. Подходят больше для сэзонов, стаутов, бельгийских элей, IPA.
Существует и специальный бокал для IPA, который снизу имеет волнистую форму, а сверху чаша круглая и постепенно сужается к краям. Считается, что такой вариант идеален для раскрытия аромата IPA.
Выбор правильного бокала очень важен, так как от емкости зависит восприятие вкуса и запаха пенного напитка!