История создания и развития пивоварни
Компания Big Village основана в 2015 году в Краснодаре. Владельцы пивоварни – ресторатор Тахир Холикбердиев и домашний пивовар Эдуард Мелконян. Задумка товарищей заняться производством оказалась очень успешной. Они поставили перед собой цель варить качественное самобытное пиво с насыщенным вкусом.
Название завода – это немного ироничная отсылка к малой родине, так как краснодарцы с любовью называют город «большой деревней».
Сначала Big Village работала как контрактный пивной завод, изготавливала собственную продукцию на территории предприятия «Тимашевская пивоварня». 4 года назад владельцы открыли собственное производство, существенно повысив объемы продаж.
Спустя год при пивоварне начал работать бар «BVB Taproom», где каждый желающий имеет возможность попробовать продукцию фирмы.
В 2019 году стали организовывать экскурсии в цех, где все поклонники пенных напитков Биг Виладж могут вживую увидеть, как происходит процесс пивоварения, какие компоненты используются.
В 2020 году продукцию начали разливать не только в бутылки, но и в банки, купили поточную линию, по которой первым прошелся изотонический гозе с ежевикой и пюре маракуйи.
Сорта пива Big Village
Сейчас на счету пивоварни около 30 оригинальных сортов пенного напитка. Большая часть продукта – сезонное пиво и разовые варки, которые отличаются более интересными и даже необычными вкусовыми качествами. Более спокойные сорта компания варит на постоянной основе – это, например:
- вайцен;
- кёльш;
- молочный стаут с какао-бобами;
- классический вест-кост IPA;
- хейзи;
- джуси;
- сауэр;
- стаут.
Некоторые из них пивовары готовят не бесперебойно, а с какой-то периодичностью. Точно сказать, когда завод повторит конкретный сорт нельзя, это может быть через месяц, полгода, год. Все зависит от доступности необходимых ингредиентов.
Ведь компания использует исключительно качественные и натуральные компоненты в пивоварении, например, бобы тонка, ваниль, какао, кленовый сироп и прочее. Найти их в свежем, пригодном для производства виде удается не всегда.
Изюминка пенного от Big Village состоит не только в особенном вкусе, но и в уникальном оформлении, эффектных этикетках, которые сразу привлекают внимание покупателя.
Шедевры пивоварни Биг Виладж
Краснодарский производитель крафтового пива не боится проводить эксперименты, часто предлагая гурманам необычную продукцию. В составе всегда есть стандартные ингредиенты – вода, ячменный солод, дрожжи, хмель, а также разные добавки, которые делают вкус особенным, впечатляющим.
Настоящими шедеврами пивоварни из Краснодара признаны следующие напитки:
- «Imaginarium и Yellow line» (индийский бледный эль);
- «Don’t Call Me Now Mango и Hyperboloid» (двойной IPA);
- «Milk Brothers» (стаут);
- «ABC-Kolsch» (кёльш);
- «Who is John Doe» (имперский стаут).
Пивоварня Big Village поставляет пиво в разные страны, реализуя через официальных дистрибьюторов.
Наша компания «Народные напитки» предлагает купить бутылочное, баночное, разливное пиво в Москве по привлекательным ценам. Также мы готовы предложить пенное в кегах, что возможно далеко не в каждом магазине. Заказать у нас продукцию можно оптом и в розницу. По всем вопросам звоните специалистам по телефону: +7 (903) 66 62 444.