Распорядок современного города подразумевает зарабатывание денег, но несмотря насколько человек занят своей карьерой ему нужно место, где бы он смог отдохнуть от будничной суеты. Отличным вариантов такого вечернего отдыха будет крафтовый бар.
Распорядок современного города подразумевает зарабатывание денег, но несмотря насколько человек занят своей карьерой ему нужно место, где бы он смог отдохнуть от будничной суеты. Отличным вариантов такого вечернего отдыха будет крафтовый бар.
Такой термин как «крафтовое пивоварение» было введено не так давно объединением американских пивоваров, в то время, когда «крафтовая пивоварня» стало означать заведение – небольшое, независимое, производящее пиво по традиционным рецептам. Для России такое определение как крафтовый бар – новое, но многочисленные открытия по всей территории уже вызывают спрос и стали довольно популярными среди ценителей craft beer.
Оглавление
Что же такое «крафтовое пиво?»
Craft beer – напиток, сваренный не на масштабном производстве, как обычное пиво, а на маленьком, по собственным, индивидуальным и уже испробованным рецептам. Крафтовое пивоварение больше распространено как творческая самореализация, а не для получение коммерческой выгоды.
Крафтовые пивовары следуют нескольким принципам своей работы – творчество и многообразие инноваций, которые являются немаловажными в этом деле. Экспериментируя с различными добавками, создается «уникальное» пиво. Уже известные такие варианты как арбузное, березовое и другие необычные варианты craft beer.
Микропивоварни также зависят от своих поклонников и постоянных посетителей. В условиях сильнейшей конкуренции всегда поможет хорошая реклама по привлечению клиентов. Индивидуальность и неповторимость теперь в моде, поэтому ценители craft beer предпочитают не обычное светлое пиво, а новые вкусы такого напитка, созданные по необычным рецептам.
Чем отличается крафтовое пиво от обычного?
- Крафтовая пивоварня, в отличии от промышленной делает акцент не на масштабах производства, а на создании своих уникальных рецептов craft beer.
- В процессе приготовления могут использоваться совсем неприемлемые и нестандартные для такого напитка ингредиенты, будь то шоколад, молоко или цитрус.
- Ценовая политика так же имеет отличия и этому есть логическое объяснение. Добавление натуральных и качественных продуктов при производстве, которые обладают сроками хранения значительно меньшими из-за отсутствия консервантов.
- Крафтовые пивоварни считают своей главной целью учесть все пожелания клиентов и постоянных посетителей своего заведения, а не получить как можно больше финансовой выгоды.
Крафтовое пиво в России
Пивное «нововведение» появилось в государстве только в 2012 году. С этим появилась масса препятствий и ограничений для пивоваров. Добавление хотя бы одного нового ингредиента обязательно должно регистрироваться как новый сорт пива. Такое введение обуславливалось не только бумажными проблемами, но и денежными расходами.
Второй проблемой является то, что закон не делает различия между промышленным производством и таким понятием как крафтовый бар.
Однако несмотря на такие сложности все равно устраиваются пивные фестивали. Творческие работники этой сферы объединяются, а пивоварение не стоит на месте. Такой продукт вы не найдете на прилавке в обычном магазине, лучшими вариантами будет сходить в такой бар.
«Народные напитки» является поставщиком в России такого вкусного и необычного пива. Столицей авторского пивоварения считается Санкт-Петербург, где расположено более 60 заведений такого типа. Учтите, что за применение уникальных рецептур, а не промышленного массового производства вам придётся заплатить больше. Цена за бутылочку такого напитка объёмом в 0,5 литра может обойтись вам от 160 до 300 рублей, иногда цена может даже достигать до 400. Однако вкус крафтового пива стоит такой цены.