Великобритания является крупнейшим производителем сидра в Европе и, несомненно, переживает ренессанс в 21 веке. Но и жители «изумрудного острова» способны приятно удивить любителей яблочного напитка. Dan Kelly’s, Falling Apple, Tempted — лишь некоторые из популярных ирландских брендов. Данная статья посвящена знаменитому импортному сидру Magners.
Краткая историческая справка
История сидра «Магнерс» началась в далёком 1935 году. Уильям Магнер, основатель бренда, приобрёл собственный яблочный сад и начал производство своего оригинального напитка. Количество желающих купить сидр постоянно увеличивалось. Спустя несколько лет на этот напиток обратил внимание основатель компании H.P. Bulmer, Генри Булмер. Эта фирма успела обрести известность благодаря своему знаменитому сидру Strongbow. В память о данном факте на территории «изумрудного острова» напиток бренда, основанного Уильямом Магнером, продаётся под названием «Bulmers Irish Cider».
Основные особенности напитка
При изготовлении сидра «Магнерс» используется натуральный сок из 17 сортов яблок, которые были выращены в Ирландии. По мнению производителя, именно этот ингредиент придаёт напитку незабываемый аромат и богатый вкус.
Яблоки, использующиеся для приготовления ирландского сидра, собирают вручную (в период между сентябрем и декабрем). После брожения напиток выдерживается в течение 6-12 месяцев. Сорта яблок для купажа подбирают с особой тщательностью. Фрукты выращивают в садах компании в Clonmel.
Обзор вкусов
Люди, предпочитающие покупать сидр оптом, отлично разбираются в сортах ирландского напитка:
● Magners Original. Это первый и самый популярный сидр ирландского бренда. У напитка, окрашенного в золотисто-жёлтого оттенок, приятный яблочный аромат с тонкой горчинкой;
● Magners Pear. Грушевый сидр по-другому называют пуаре. Это освежающий напиток с ароматом весеннего сада и ярким фруктовым вкусом;
● Magners Berry. Такой ирландский напиток ориентирован на молодёжь. Magners Berry — основной ингредиент оригинальных коктейлей с джином или водкой;
● Magners Whisky. Этот напиток появился относительно недавно, в 2015 году. Начало производства сидра было приурочено к 80-летию бренда. По замыслу создателей, напиток сочетает в себе приятный аромат ирландского виски, вкус классического сидра. Ценители Magners Whisky отмечают его богатый яблочный вкус, выгодно подчёркнутый пряностями. Напиток обладает тонким ароматом карамели и мёда;
● Magners Alcohol Free. Крепость безалкогольного варианта классического «Магнерс» составляет всего 0.05%. У напитка приятный фруктовый аромат с нотками приправ, золотисто-янтарный цвет.
Гастрономические сочетания
Ирландский сидр отлично сочетается с разнообразными рагу, рыбными и мясными блюдами. К напитку можно подавать также выпечку, сыры.
При приготовлении алкогольных коктейлей в роли «основного компаньона» для сидра выступает виски.
Коктейль «Ранняя осень»
Этот напиток очень популярен в одном из крупнейших развлекательных заведений Нью-Йорка. Для приготовления коктейля с романтичным названием «Ранняя осень» понадобятся:
● 45 мл джина;
● 1 чайная ложка сока лимона;
● 45 мл яблочного сидра;
● небольшое количество имбирного пива;
● 15 мл абсента;
● немного корицы;
● 15 мл грушевого бренди.
Способ приготовления коктейля довольно прост:
1. Все ингредиенты (за исключением имбирного пива) наливают в шейкер со льдом.
2. Ёмкость необходимо хорошенько встряхнуть.
3. Напиток переливают в высокий стакан.
4. Добавляют в коктейль «Ранняя осень» имбирное пиво.
5. Все ингредиенты снова перемешивают.
6. Готовый коктейль украшают измельчённой лимонной цедрой и палочкой корицы.
Magners яблочный сидр, который отлично подходит для непринуждённого, лёгкого общения. Его рекомендуется подавать в бокале со льдом.