Brewlok Brewery

Brewlok Brewery появилась в Воронеже не так давно, но история ее достаточно продолжительная. И варит она великолепное пиво. На сегодняшний день линейка представлена такими сортами, как DoppelBock, IPA, Weiss, а также Brown Ale. Варят на пивоварне также портеры и стауты. Brewlok Brewery свою историю начинает давно. Идея создания появилась в 2003 году.

Основатель пивоварни Максим изучал в студенческие годы бродильные производства и виноделие. В те годы о крафтовом пиве в Воронеже даже не знали. Максим предложил приятелю Станиславу начать варить пиво. Был 2003 год, когда парни вели разговоры о своем бизнесе, но бизнес требовал вложений, и идею его создания пришлось отложить.

Запускать завод было решено в 2014 году. Вначале варить начали лагер охмеленный, применяется для этих целей хмель Mosaic. Сегодня в пивоварне часто создают новые сорта пива и стараются удивить поклонников этого напитка. Стоит отметить, что совладельцев у пивоварни всего четверо. Но Максим в пивоварне выполняет также работу главного технолога. Он проходил стажировку в немецких пивоварнях. Вообще, многие пивовары жалуются на нехватку кадров, институты сегодня кадры не готовят совершенно.

RateBeer в 2016 году назвал пивоварню лучшей. Оснащена пивоварня Brewlok Brewery чешским оборудованием. И напитки здесь готовят просто изумительные. Особого внимания заслуживают American Pale Ale, американский лагер, браун эль, который назвать можно вполне сбалансированным, а также шелковистый стаут. Планы у создателей пивоварни большие. Они постоянно расширяют ассортимент продукции, которую вполне можно назвать добротной. И наверняка мы не раз услышим еще о новых напитках этой пивоварни и ее достижениях. Стоит подчеркнуть, что сортов у компании немало, насчитывается их десятки. Вот лишь некоторые сорта, на которые стоит обратить внимание.

Brewlok 1915 Blueberry Edition крепость имеет 5,8%. Вкус у него слегка сладковатый, есть привкус сухофруктов, некоторая кофейность. Чувствуется карамель и чернослив.

Raspberry Edition имеет крепость 6,0%. Цвет имеет темный, почти черный, пена у него кремовая, есть аромат малины, присутствует даже кислинка.

African Pale Ale золотой по цвету, пена белая, а аромат немного сладкий, привкус изюма, фруктов и цветов. Прослеживается солодовый вкус.

Amarillo IPA пахнет карамелью, цветами, фруктовым хмелем.